Торт "Ленинградский"

Для  многих этот торт- прекрасное воспоминание из  детства, когда на каждый праздник был этот  торт. Он  был прекрасен  отсутствием классических бисквитов и наличием вкусного песочного коржа.
Такой торт  готовим и мы. Тончайшие песочные рассыпчатые коржи, переплетаются  с обновленным нами шоколадным кремом   с  коньяком. Мы  много лет готовили  Ленинградский, соблюдая  все традиции рецептур тех лет, но время не стоит на месте, наш  торт с тал еще вкуснее. ведь в креме теперь настоящий шоколад, а не какао, крем по0прежнему масляный, но стал гораздо легче и интереснее  по вкусу. А сверху настоящая шоколадная глазурь, совсем несладкая, а очень шоколадная.К тому же  вместо масляного белого крема сверху наш торт украшен взбитым ганашем на белом шоколаде с добавлением натуральной ванилии  коньяка. Окунитесь в детство и вспомните тот самый вкусс ноткой современности.
В составе торта: яйца, разрыхлитель, коньяк, молоко, сахар,  сливочное масло, мука,  ваниль, шоколад  Extra-Bitter Guayaquil, белый шоколад Zefir.
Торт возможен только в квадратной форме.